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Crema de lechuga

Comida

Aunque la lechuga es uno de los alimentos que más se consumen en todo el mundo, sus beneficios han sido subestimados.

Beneficios de la lechuga:

🥬 Es baja en calorías, grasas y sodio.
🥬 Contiene Fibra, hierro y vitamina C.
🥬 Estudios han demostrado propiedades anti inflamatorias además de ayudar a bajar el colesterol gracias a sus compuestos bioactivos.

Aunque tiene muchos beneficios a veces no sabemos cómo prepararla mas que en ensaladas. Por eso, aquí te dejamos una deliciosa receta para cuando tengas antojo de comer algo calientito.

Ingredientes

  • 100 g de cebolla picada en trozos finos.
  • 100 g de papas en trozos pequeños.
  • 200 g de lechuga picada.
  • 500 ml de caldo de pollo
  • 1 pizca de pimienta molida.
  • Tostadas o galletas saladas.
  • Aceite de oliva.

Elaboración

  1. Lava y desinfecta la lechuga, papas y cebolla.

  2. En un sartén hondo sofríe la cebolla de 3-5 minutos.

  3. Añade al sartén hondo la papa y la lechuga. Sofríe en flama media por 3 minutos.

  4. Añade la pimienta y tritura todo hasta que quede la consistencia deseada.

  5. Agrega el caldo de pollo, sube a flama alta y espera 25 minutos.

  6. ¡Disfruta los sabores de tu tierra!

Para ver este y otros productos de Colectivo Ahuejote y sus productos de las Chinampas de Xochimilco da clic aquí.
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