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Crepas

Desayuno

Lo genial de preparar esta masa para crepas es que puedes rellenarlas con algo dulce o salado, dependiendo de tu antojo. En esta ocasión prepararemos unas crepas dulces con mermelada hecha 100% con ingredientes naturales y sin conservadores.

Ingredientes

  • 2 tazas de harina, de preferencia integral, de avena o de amaranto.
  • 2 tazas leche o tu lechada favorita.
  • 2 huevos de Más del Campo o 2 cucharadas de chia.
  • 2 cucharas de mantequilla derretida
  • Mermelada de guayaba de frutos de Tlayacapan.
  • Miel y fruta picada para servir.

Elaboración

  1. Añade la harina, la leche, los huevos, la pizca de sal y la mantequilla derretida a la licuadora. Mezcla hasta que no quede ningún grumo. (La mezcla debe tener una consistencia de crema liquida).

  2. Deja reposar 30 min la mezcla en el refrigerador.

  3. Engrasa ligeramente el sartén anti-adherente con mantequilla y añade un cucharón de mezcla al sartén y giralo en circulo para que la mezcla ocupe toda la superficie del sartén.

  4. Cocina a fuego medio bajo aproximadamente 2-3 minutos para que la crepa no se dore completamente. Voltea la crepa y cocina por 1 minuto.

  5. Transfiere la crepa a un plato y repite el proceso con el resto de la masa.

  6. Rellena tus crepas con mermelada de guayaba o con tu mermelada favorita

  7. Complementa tus crepas con fruta de temporada.

  8. ¡Disfruta los sabores de tu tierra!

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