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Ensalada de Nopal

Comida

El nopal es una planta cactácea de origen mexicano y es de los alimentos que más se consumen en el país 🇲🇽

Beneficios del nopal:

🌵Tiene un alto contenido de agua (entre 90 y 92%).
🌵Está repleto de minerales, como calcio, potasio, magnesio, sodio, entre otros.
🌵También es rico fibra, vitaminas A, C, K, B1, B2, B3 y B6 y clorofila.

Aprende a preparar esta refrescante, saludable y deliciosa receta.

Ingredientes

  • 2 tazas de nopales picados en cuadritos.
  • 1/2 taza de jitomate (2 jitomates)
  • 1/4 de taza de cebolla picada finamente.
  • 3 cdas de cilantro.
  • Sal al gusto.
  • Tostadas o galletas saladas.
  • Aceite de oliva al gusto.
  • Queso fresco al gusto.

Elaboración

  1. Coloca los nopales picados en cuadritos en una olla con agua hirviendo salada. Deja cocinar por 5 minutos o hasta que los nopales esten suaves. Cuela los nopales, enjuaga con agua fría y déjalos reposar en el colador.

  2. En un sartén agrega aceite de oliva y la cebolla. Sofríe por 2 minutos y añade los nopales. sofríe por 3 minutos más (hasta que ves que la cebolla está cristalina).

  3. Vierte los nopales en un recipiente hondo y añade el tomate, cilantro y queso. sazona con sal y mezcla todo.

  4. Sirve acompañado de tostadas o galletas saladas.

  5. ¡Disfruta los sabores de tu tierra!

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