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Tlacoyos de Nopales

Comida

Esta deliciosa cena rica en fibra no te tomará más de 10 minutos en prepararla. El nopal tiene un alto contenido de agua (entre 90 y 92%). Además contiene minerales como calcio, potasio, magnesio, sodio. También es rico en fibra y vitaminas A, C, K, B1, B2, B3 y B6.

Ingredientes

  • 4 nopales el campirano.
  • 1/2 taza de frijoles refritos
  • 1/2 taza de tu queso favorito.
  • Cebolla, jitomate y cilantro picados finamente al gusto.
  • 2 cucharadas de aceite de oliva.
  • Una pizca de sal y oregano.
* Opcional: Chipotle adobado o con piloncillo (Frutos de Tlayacapan)

Elaboración

  1. Asa los nopales por ambos lados. Una vez cocidos reserva.

  2. Calienta los frijoles refritos.

  3. En un sartén añade el aceite de oliva, la sal y el orégano, coloca los nopales y unta los frijoles.

  4. Espera a que se calienten los tlacoyos.

  5. Pon los tlacoyos de nopal en un plato y agrega la cebolla, jitomate, cilantro, queso y chipotle.

  6. ¡Disfruta los sabores de tu tierra!

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En cooltiva buscamos fortalecer cadenas cortas y justas de comercialización, privilegiando un consumo local, si vives en Ciudad de México puedes hacer tu despensa sustentable con nosotros.👨‍🌾🧑🏻‍🌾

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