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Agua fresca de Pinole

Agua fresca de Pinole

La palabra pinole viene del termino en náhuatl “Pinolli” que significa maíz molido y tostado. El pinole es un polvo suave y aromático, hecho a base de maíz tostado, piloncillo y canela.  Su preparación data desde la época prehispánica y contiene grandes cantidades de nutrientes como antioxidantes, vitamina B, calcio, hierro, magnesio, potasio, sodio y zinc . Es tan bueno que los corredores tarahumaras, quienes recorren distancias de más 80 kilometros, lo consumen como bebida enérgetica para no descompensar a su cuerpo por el desgaste físico. 

Ingredientes

 

  • 3 cucharadas de pinole sabor natural o aguatole de diferentes sabores.
  • 1 litro de agua
  • Azúcar o miel al gusto
  • hielos al gusto

 

Elaboración

  1. Hierve un litro de agua.

  2. Agrega el pinole al agua caliente y mueve hasta que quede todo bien disuelto.

  3. Refrigera el agua de pinole hasta que quede fría.

  4. Agrega hielos al gusto.

  5. ¡Disfruta los sabores de tu tierra!

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