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Quinoa

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Es considerada como uno de los alimentos de mayor futuro a nivel mundial por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) por sus altos contenidos nutricionales.  Consumir esta semilla aporta hierro, potasio, varias vitaminas del complejo B, magnesio, zinc y cobre. Posee un alto porcentaje de fibra, por lo que favorece la digestión; además, cada 100 gramos aportan 13 de proteína.